Der arme serbische Junge aus Szentendre, der ohne Vater aufwachsen musste, der kleine Mladen Szavits, - der seine Zuneigung zu den orientalischen Köstlichkeiten vielleicht von seinen Vorfahren geerbt hat, die vom Balkan geflüchtet sind ,- war gerade Konditorei-Lehrling im Laden von dem berühmten József Auguszt E. an der Krisztina Ringstraße in Budapest. Eines Tages - Anfang der dreißiger Jahre – ist ein Konditor aus Dänemark zu der Firma verschlagen worden, der folgendes gezeigt hat: mit entsprechender Fingerfertigkeit, Konzentration und viel, viel Übung kann man von der Masse aus Mandelzuckermischung, von dem Marzipan hübsche Rosen formen.  

Der kleine Lehrjunge hat die Kunst abgeschaut. Seitdem sind zahlreiche Stunden, Tage, Monate, Jahre und Jahrzehnte vergangen und wurden viele, viele Hunderttausende von Marzipanrosen verkauft. Es wurde dann auch eine Frau gefunden, natürlich aus einer Konditorei, schöne Kinder sind geboren, auch die Enkelkinder sind heute bereits aufgewachsen, ein tüchtiger Schwiegersohn ist ins Haus gekommen, und alle haben gelernt, wie man Marzipanrosen macht. Aus dieser Rose ist bis zur Mitte der neunziger Jahre die mehr als zweihundert Mitarbeiter beschäftigende Marzipanfirma in Pilisvörösvár, die Szamos gewachsen. Die meisten Rezepte sind dem Erfindungsvermögen von Mátyás Szamos zu verdanken. Jedes Stück eine andere Form, ein anderes Geschmack, eine andere Spezialität, immer eine neue Überraschung.